Chocoholic Pinotage
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Das Weingut:
Darling Cellars liegt nördlich von Cape Town an der Westdüste Südafrikas. Hier wird auf den Terroirgedanken Wert gelegt und so spiegelt sich in jedem Wein die Region Darling wider, vereint mit dem typischen Charakter der Rebsorten. Bemerkenswert ist, dass alle Rebanlagen mit den traditionell dicht gepflanzten Buschreben bestockt sind, die auch maßgeblich zu den außerordentlich guten Qualitäten der Weine beitragen.
Manche Weingüter erkären ihre Philosophie auf mehreren Seiten Papier - der Chefweinmacher von Darling Cellars Abé Beukes verzaubert uns mit nur einem Satz: " Was die Natur uns jedes Jahr gibt, versuchen wir mit der größten Leidenschaft und dem größtmöglichen Respekt einzufangen und auf dei Flasche zu bringen."
Die Vinifikation:
Dieser reinsortige Pinotage wird traditionell hergestellt. Vollkommen reife Trauben werden per Handlese geerntet, entrappt und angepresst. Es erfolgt eine 14-tägige temperaturkontrollierte Gärung bei 22 °C in Stahltanks. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein 10 Monate in Eichenfässern (Dritt- und Viertbelegung), bevor er auf die Flasche gefüllt wird.
Der Wein:
Ein kräftiges Rubinrot mit Purpurreflexen leuchtet im Glas. In der Nase ein intensives und verführerisches Bukett von Geleefrüchte-Konfekt, saftigen roten und schwarzen Kirschen, süßlichen Gewürzen (Vanille), Zwetschgen und Butterscotch-Karamell. Am Gaumen spiegeln sich diese Aromen wieder. Der Wein ist schlank, hat ein angenehmes, gut eingebundenes Tannin, frische Säure und besticht durch seine saftige Frucht. Ein schöner Allrounder für unbeschwerten Genuss.
Artikelnummer | 67203 |
---|---|
Rebsorte | Pinotage |
Allergene / Spuren von | enthält Sulfite |
aus Bio Anbau | Nein |
Geschmack | trocken |
Jahrgang | 2021 |
Inhalt in kg/l | 0.75 |
Alkoholgehalt in % vol. | 13.5 |
Herkunftsland | Südafrika |
Hersteller | Darling Cellars Mamre Station, R315, Darling 7345, South Africa Importeur: AMKA GmbH Pattburger Bogen 33 D – 24955 Harrislee |
Verschluß | Schraubverschluß |
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