Cisterzienser Weingut - Chardonnay Ortswein trocken
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Chardonnay
Bodenart: Toniger Lehm mit sehr viel Tonmergel und reichhaltigem Kalkstein, großer Anteil von sehr tiefgründigem Löss-Lehm mit sehr guter Wasserversorgung und gesicherter Nährstoffversorgung im Unterboden.
Vinifikation: Selektive Lese mit mindestens einmaliger Vorlese und per Hand entblättert, um die verbliebenen Trauben zur vollen physiologischen und Aromareife gelangen zu lassen. Ernte in der Mitte der Weinlese mit anschließender, mehrstündiger Maischestandzeit, um diesem kräftigen Chardonnay kraftvolle Dynamik und dramaische Eleganz am Gaumen mitzugeben. Zum Teil spontane Fermantation, d.h. mit der weinbergseigenen Weinhefe in mehrfach belegten Tonneaus und neuen Barriques vergoren.
Sensorik: Am liebsten alles: Kraft und Energie, Komplexität und voller Schmelz, voller Stolz mit langanhaltendem Finale.
Trinkempfehlung: Ein wunderbarer Begleiter zu Wild, dunklem Fleisch, aber auch kräftigem Käse oder Tapas.
Artikelnummer | 60709 |
---|---|
Region | Rheinhessen |
Rebsorte | Chardonnay |
Allergene / Spuren von | enthält Sulfite |
Qualitätsstufe | Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete |
aus Bio Anbau | Ja |
Geschmack | trocken |
Jahrgang | 2022 |
Alkoholgehalt in % vol. | 13.5 |
Herkunftsland | Deutschland |
Hersteller | Cisterzienser Weingut - Ulrich & Karen Michel Dalbergstraße 28 67596 Dittelsheim-Heßloch Tel.: +49 (0) 6244 49 21 Fax: +49 (0) 6244 54 99 E-Mail schreiben |
Inhalt in kg/l | 0,75 |
Verschluß | Schraubverschluß |

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