Dr. Deinhard Riesling QbA halbtrocken 1,0 l
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Fruchtig, hat Art, Rasse und Gehalt, zu deftiger Kost.
Das heutige Weingut von Winning (ehemals Dr. Deinhard) ist seit Jahren bekannt für klare, frische und fruchtbetonte Weine.
Im Jahr 2008 wurde diese Weinlinie durch komplexe, strukturierte und transparente, im Holz ausgebaute Weine erweitert.
Das Credo des Deidesheimer Betriebes rund um den Geschäftsführer Stephan Attmann & seinem Team ist es, große Weine zu erzeugen, die den bedeutenden Lagen gerecht werden.
Die in naturnaher Arbeit auf 46 ha bestockter Rebfläche erzeugten Weine werden zum Teil in Dichtpflanzung (9500Stock/ha) wie bis vor hundert Jahren angepflanzt.
Der Verzicht auf Herbizide und Kunstdünger sowie der respektvolle Umgang mit der Natur ist ein weiteres Markenzeichen des Betriebes.
In 2010 wurde das auf drei Ebenen erbaute hochmoderne Kelterhaus eingeweiht, welches eine absolut schonende Traubenverarbeitung mittels Gravitation gewährleistet.
Im Ausbau der von Winning Weine geht Stephan Attmann keine Kompromisse ein – der Großteil dieser Linie wird im Holz ausgebaut.
Trüb und ohne künstliche Kühlung vergärt die Mehrzahl der Spitzenweine auf ihrer eigenen Vollhefe.
Stephan Attmann: „Ich mache da allerdings kein Dogma daraus, ich möchte Weine, die ins Herz fließen“.
Attmann orientiert sich an der Devise des legendären Kellermeisters von Müller-Catoir, Hans Günter Schwarz, der für die Arbeit im Weinkeller das „kontrollierte Nichtstun“ empfahl: „Um das volle Potenzial der Traube ins Glas zu befördern, muss der hocharomatische, naturtrübe Most, der ja viele Nährstoffe für wilde Hefen enthält, so belassen bleiben wie er ist. Ich muss auch den Mut haben, nicht auf Nummer sicher zu gehen.“
| Artikelnummer | 60900 |
|---|---|
| Region | Pfalz |
| Rebsorte | Riesling |
| Allergene / Spuren von | enthält Sulfite |
| Qualitätsstufe | Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete |
| aus Bio Anbau | Nein |
| Geschmack | halbtrocken |
| Jahrgang | 2022 |
| Alkoholgehalt in % vol. | 11.5 |
| Herkunftsland | Deutschland |
| Hersteller | Dr. Deinhard, von Winning Weingut GmbH, Weinstrasse 10, D-67146 Deidesheim |
| Inhalt in kg/l | 1 |
| Verschluß | Schraubverschluß |
Geschmacksprofil
Ausbau
Vom Ausbau im Edelstahl bis hin zum kleinen Barrique (Eichenholzfässer welche den Wein um Röst und Vanille oder Kaffeenoten ergänzen)
Frucht
Wie ausgeprägt haben wir diesen Wein in der Nase und am Gaumen empfunden. Von eher dezent bis zur Fruchtbombe.
Gerbstoffe
Haben wir die Tannine beim verkosten nur schwach wahrgenommen oder hat sich unser Zunge aufgerollt?
Säuregehalt
Wie empfinden wir die Säure dieses Weines: Milde bzw. wenig Säure bis hin zu rassig frischer Säure.
Süße
Wie süß empfanden wir den Wein. Von knochentrocken bis zu zuckersüß.
Über Wein Wolff
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Die Leidenschaft zum Wein und zur Spirituose begleitet die Familie Wolff schon seit mehr als 200 Jahren. 1800 gegründet und mittlerweile in der siebten Generation geführt, ist Wein Wolff noch immer in dem wunderschönen Stammhaus, Haus Samson, in der Leeraner Altstadt zu finden. In unserem Angebot findest du Weine aller Preisklassen von den renommiertesten Weingütern aus der ganzen Welt. Wir bieten aber auch eine große Auswahl hervorragender Sekte, Champagner und erlesenen Markenspirituosen an. Zusätzlich produzieren wir mit großer Leidenschaft eine breite Vielfalt an ostfriesischen und regionalen Spirituosen.
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