Fürstlich Castell Silvaner QbA trocken
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In der Bordeauxflasche, helles Goldgelb, cremig, weich, Duft nach Pfirsich und Stachelbeeren, zarte Fruchtnoten und harmonisches Süße- Säurespiel. Unterstützt leichte Gerichte
Silvaner - ein Casteller seit 1659. Ehemals über Obereisenheim aus Östrreich nach Castell gelangt, so ist er heute die wichtigste Rebsorte Frankens. Auf den Weinbergen rund um Castell entstehen feine, elegante Silvaner, die ihre fränkische Herkunt optimal widerspiegeln. Würzige Aromen, mineralische Charakteristik sowie eine meist moderate Säure sind tyisch fü den Silvaner.
Vinifikation:
Hand- und Maschinenlese, temperaturgesteuerte Vergärung bei 16-18 °C mit gruchtbetonenden Kultur-Hefen, circa drei Monate Feinhefelager, Ausbau im Edelstahltank..
Nase. fruchtig-frisch, Aprikose und Mango
Mund: frisch.-fruchtig, saftig
Bei 8-10 °C ein idealer Begleiter für die leichte Küche und zur fränkischen Brotzeit.
Artikelnummer | 64670 |
---|---|
Region | Franken |
Rebsorte | Silvaner |
Allergene / Spuren von | enthält Sulfite |
Qualitätsstufe | Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete |
aus Bio Anbau | Nein |
Geschmack | trocken |
Jahrgang | 2021 |
Alkoholgehalt in % vol. | 12.0 |
Herkunftsland | Deutschland |
Hersteller | Fürstlich Castell, Schlossplatz 5, 97355 Castell |
Inhalt in kg/l | 0.75 |
Verschluß | Schraubverschluß |
Geschmacksprofil
Ausbau
Vom Ausbau im Edelstahl bis hin zum kleinen Barrique (Eichenholzfässer welche den Wein um Röst und Vanille oder Kaffeenoten ergänzen)
Frucht
Wie ausgeprägt haben wir diesen Wein in der Nase und am Gaumen empfunden. Von eher dezent bis zur Fruchtbombe.
Gerbstoffe
Haben wir die Tannine beim verkosten nur schwach wahrgenommen oder hat sich unser Zunge aufgerollt?
Säuregehalt
Wie empfinden wir die Säure dieses Weines: Milde bzw. wenig Säure bis hin zu rassig frischer Säure.
Süße
Wie süß empfanden wir den Wein. Von knochentrocken bis zu zuckersüß.
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