Hop and Grape Daniel Mattern

Daniel Matterns „Hop & Grape“ ist eine außergewöhnliche Kreation, die sich im Weinuniversum durch ihren einzigartigen Charakter hervortut. Dieses unfiltrierte Getränk, das irgendwo zwischen Wein und Bier schwebt, vereint auf spannende Weise die Frische eines IPA Biers mit der Komplexität eines Sauvignon Blancs Sekts.

Schon der erste Schluck bringt eine wahre Geschmacksexplosion auf die Zunge. Aromen von Grapefruit, Passionsfrucht, Mango und Zitrone wirbeln in einer lebendigen Harmonie umher und verleihen dem „Hop & Grape“ eine beeindruckende Frische. Der Sauvignon Blanc, der als Grundlage dient, bringt die typisch knackige Säure und Fruchtigkeit mit, die durch die Zugabe von frischem Hopfen während der Gärung eine zusätzliche Dimension erhält. Der Hopfen steuert dabei nicht nur seine markante Bitterkeit bei, sondern auch ein unverwechselbares Aroma, das an blumige, grasige Noten und an die Bitterkeit eines guten IPA erinnert. Diese Verbindung zweier so unterschiedlicher Welten – Wein und Bier – macht „Hop & Grape“ zu einem außergewöhnlichen Getränk.

Trotz dieser Fusion bleibt der „Hop & Grape“ klar als Wein erkennbar. Er ist leicht, spritzig und zugleich vollmundig – genau das, was man von einem Sauvignon Blanc Sekt erwartet, nur mit einer unerwarteten, aufregenden Wendung. Die fruchtigen Aromen werden durch eine dezente Hopfenbitterkeit abgerundet, die dem Wein eine angenehm erfrischende, fast schon durstlöschende Qualität verleiht. Dabei bleibt der „Hop & Grape“ nie schwer oder überwältigend, sondern besticht durch seine Leichtigkeit und Unbeschwertheit, die Lust auf mehr macht.

Das Weingut Daniel Mattern selbst verkörpert diese innovative und unkonventionelle Herangehensweise. Seit der Gründung im Jahr 2011 steht der Winzermeister Daniel Mattern für den Mut, neue Wege zu gehen und mit traditionellen Weinbaukonventionen zu brechen. Mattern arbeitet eng mit der Natur zusammen und bringt durch schonende und sorgfältige Verarbeitung den wahren Charakter seiner Trauben, der Böden und der Lagen zum Vorschein. Seine Weine sind geprägt von einem ausgeprägten Sortencharakter, Authentizität und einer klaren Handschrift. Jeder Tropfen erzählt eine Geschichte von Leidenschaft, Experimentierfreude und der Liebe zum Detail.

In Daniels eigenen Worten sollen seine Weine „Spaß machen, dich zum Lächeln bringen und dabei einen hohen Trinkgenuss bieten“. Diese Philosophie wird im „Hop & Grape“ perfekt verkörpert. Anspruchsvoll, aber nie zu ernst, geradlinig, doch mit einem Hauch von Verspieltheit – ein Wein, der Weinliebhaber und Bierfans gleichermaßen in seinen Bann zieht.

Zusammengefasst ist der „Hop & Grape“ von Daniel Mattern ein erfrischender und innovativer Wein, der zeigt, dass man in der Welt des Weins immer wieder mit neuen Ideen überraschen kann. Ein wahres Erlebnis für den Gaumen, das man sich nicht entgehen lassen sollte.