Nik Weis Riesling feinherb

Der Nik Weis Riesling feinherb ist ein sehr gebietstypischer Riesling, sozusagen ein Fenster zu Nik Weis' Weinwelt, der die Typizität gerade durch die leichte Fruchtsüße noch stärker prononciert. In der Nase mit würzig-kräuterigen Noten der Spontanvergärung. Im Mund, eine dezente Restsüße, die sich mit der Säure und der Mineralität in einem lebendigen Wechselspeil befindet. Explosive Frucht und Eleganz, sehr verspielt. Offenbart nahezu alles an Früchten, was der Riesling herzugeben vermag, gepaart mit blumig-kräuterigen Noten und unterlegt durch eine würzige Erdigkeit und Mineralität. Kraftvoll und vollmundig. Passt besonders zu asiatischen Speisen und allem kräftig Gewürztem, oder einfach für sich als Begleiter eines Abends - ein guter Unterhalter für gesellige Stunden. Sehr anspruchsvoll für einen Wein im Einstiegsbereich. Nik Weis: Das Rieslingweingut Nik Weis - St. Urbans-Hof in Leiwen an der Mosel wird in der dritten Generation von Nik Weis und seiner Familie geführt. Seit dem Jahr 2000 ist das Weingut Mitglied im renommierten Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) Die ca. 50 ha Weinberge erstrecken sich über rund 60 km entlang der Flüsse Mosel und Saar und werden auf traditionelle Weise im Einklang mit der Natur bewirtschaftet. Von den prestigeträchtigen Einzellagen, in denen Rieslinge von Weltrang wachsen, sind sechs als Große Lagen klassifiziert. Die Weine werden ausschließlich mit natürlichen Hefen vergoren. Der Nik Weis Riesling feinherb stammt zu großen Teilen aus flacheren und hängigen Weinbergslagen der oberen Mittelmosel. In diesen Lagen hat sich im Laufe unzähliger Jahre über einem nicht verwitterten Schiefergrund eine 2-6 Meter dicke Schicht aus Flusssedimenten abgelagert, die vorwiegend aus Kies, Lehm und Sand besteht. Dadurch ist ist auch in trockenen Jahren eine gute Wasserversorgung gewährleitstet, da der harte Schiefer den Grundwasserspiegel hoch hält. Die Mischung aus Schiefer- und Flusssedimentböden macht den Nik Weis Riesling trocken zu einem idealen und unkomplizierten Einstieg in die Weinwelt von Nik Weis und die der Moselweine allgemein.