Wild - Edition Jan Wolff QbA - trocken
Details
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Ein schöner Rotwein aus der Edition Jan Wolff. In Zusammenarbeit mit dem Winzer Andreas Scherr aus Hainfeld (Pfalz) ist dieser speziell für Wein Wolff abgefüllte Wein entstanden.
Ein Merlot mit viel Würze und Kraft die er durch 18 Monate im Barrique bekommt. Aromen nach wilden Beeren, etwas Paprika. Voller, gehaltvoller Rotwein mit kräftigen, aber fein eingebundenen Tanninen.
Der ideal Partner zum herbstlichen Wildbraten. Durch seine Tanninstruktur aber auch zu vielen kurzgebratenen Gerichten sehr lecker.
Artikelnummer | 67550 |
---|---|
Region | Pfalz |
Rebsorte | Merlot |
Allergene / Spuren von | enthält Sulfite |
Qualitätsstufe | Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete |
aus Bio Anbau | Nein |
Geschmack | trocken |
Jahrgang | 2019 |
Inhalt in kg/l | 0.75 |
Alkoholgehalt in % vol. | 13.5 |
Herkunftsland | Deutschland |
Hersteller | Scherr, Karl-Stein Str. 9, 76835 Hainfeld |
Verschluß | Schraubverschluß |
Geschmacksprofil
Ausbau
Vom Ausbau im Edelstahl bis hin zum kleinen Barrique (Eichenholzfässer welche den Wein um Röst und Vanille oder Kaffeenoten ergänzen)
Frucht
Wie ausgeprägt haben wir diesen Wein in der Nase und am Gaumen empfunden. Von eher dezent bis zur Fruchtbombe.
Gerbstoffe
Haben wir die Tannine beim verkosten nur schwach wahrgenommen oder hat sich unser Zunge aufgerollt?
Säuregehalt
Wie empfinden wir die Säure dieses Weines: Milde bzw. wenig Säure bis hin zu rassig frischer Säure.
Süße
Wie süß empfanden wir den Wein. Von knochentrocken bis zu zuckersüß.
Das sagen unsere Kunden
KUNDENBEWERTUNGEN
- das richtige Gals ist nicht unerheblich...ich hatte ein sehr interessantes Erlebnis mit "unserem" Wild. Ich trank ihn aus dem falschen Glas! Wie sagt man so schön: " klingt komisch, ist aber so..." So wie sich der Alltag oft so abspielt, man kommt am Abend nach Haus und will noch ein Glas leckeren Wein trinken. Gedankenlos ( das weiß ich jetzt) goss ich mir den Merlot in ein bauchiges Rotweinglas.
Nach dem ersten Schluck war ich irritiert....ich mag doch die Rebsorte, kenne den Winzer und weiß, dass er klasse Weinqualitäten produziert!? Nach dem zweiten stellte ich den Wein zu Seite mit dem Ergebnis, dass heute wohl nicht mein Weintag ist. Das gibt's ja. Am nächsten Abend fiel mir jedoch auf, dass ich mir den Merlot in ein Burgunderglas geschüttet hatte.
Heute sehr viel klüger als gestern griff ich beherzt nach dem Bordeauxglas und siehe da....der "Wild", wie ich ihn kenne! fruchtig nach Brombeere, Himbeere, etwas Holz, mit sehr weichem Gerbstoff..rund und vollmundig....ein leckerer Abendschoppen und demnächst zum Wildessen.
Für mich klingt es jetzt nicht mehr komisch, sondern logisch und ist richtig so!
- "Wild" und Wild gesellt sich gern"Wild!"- das war auch der erste Eindruck in meiner Nase, als ich
diesen Wein das erste Mal getestet habe. Auf der Zunge entfaltete sich
der Geschmack kraftvoll-würzig mit einem zarten Hauch von Holz.
Im Nachhall fand sich dann eine tolle Fruchtigkeit nach dunklen Kirschen.
Der Name des Weines verrät schon wozu er passt: Einfach WILD.
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Über Wein Wolff
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Die Leidenschaft zum Wein und zur Spirituose begleitet die Familie Wolff schon seit mehr als 200 Jahren. 1800 gegründet und mittlerweile in der siebten Generation geführt, ist Wein Wolff noch immer in dem wunderschönen Stammhaus, Haus Samson, in der Leeraner Altstadt zu finden. In unserem Angebot findest du Weine aller Preisklassen von den renommiertesten Weingütern aus der ganzen Welt. Wir bieten aber auch eine große Auswahl hervorragender Sekte, Champagner und erlesenen Markenspirituosen an. Zusätzlich produzieren wir mit großer Leidenschaft eine breite Vielfalt an ostfriesischen und regionalen Spirituosen.
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Unter I.W.Wolff Spirituosen stellen wir all das her, was Ostfriesen gerne trinken!
Seit über 200 Jahren produzieren wir in unserem historischen Stammhaus, in der Rathausstraße in der Altstadt von Leer, eine Vielzahl verschiedener Spirituosen. Einige unserer Rezepturen verwenden wir schon seit über 100 Jahren in unserem Traditionsbetrieb, diese sind streng geheim und wurden von Generation zu Generation weitergegeben.
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Wein Wolff ist als eines der ersten Weinhandelsunternehmen Deutschlands jetzt FAIR’N GREEN zertifiziert. Wir glauben echte Nachhaltigkeit muss bei uns selbst anfangen. Es reicht nicht nur „gute“ Produkte anzubieten – das eigene Handeln sollte von Nachhaltigkeit bestimmt sein.Wir überprüfen und hinterfragen regelmäßig was wir tun müssen, damit auch kommende Generationen Wein Wolff in einer gesunden Umwelt und Gesellschaft fortführen können.
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